フィットネスイントラAYUMIのblog

今日、たまたまレッスンで卵の話になりました。
卵を食べるのは、
健康の為に1日一個だけにしている。

って方が大多数でしたよ。

何故

コレステロール値が上がるから。

まだ昔の間違った情報が蔓延してるんです

厚生労働省がとうとう（？）卵１日１個論を撤廃したんですよ。
同省が出している「食事摂取基準」2015年版では、コレステロールの摂取基準（目標量）がなくなったんです。
撤廃です。
　「コレステロールは体内で合成できる脂質で、食事で摂取するコレステロールの影響は少ないということが分かってきたのです。
摂取目標量を決める科学的根拠が少ないため、最新版の食事摂取基準では、コレステロールの目標量がなくなりました」
という理由らしいです。
本当の詳細はもーちょっと大人の事情があるそうですが、
とにかく卵は、特に我慢していた人は２個でも３個でも食べましょう。
まさか１日に１０個も食べるという方はボディビルダー以外では一般の方ではいないと思いますから、安心して好きなだけ食べて下さい。

卵は完全栄養食品と言われますが、本当にプロテインスコア100の優秀な食品です。
１個（60ｇ）で約7.4gのタンパク質が摂れますよ。

私は今は1日4個（全卵です）は食べてますから、卵だけでタンパク質30g近くは摂ってることになります。
ちなみに朝2個、お昼の弁当で2個食べています。

タンパク質以外にも重要な栄養素があって、
それが「レシチン」。
聞いた事ありますか
レシチンというのは、卵黄に含まれる物質です。
LDL（悪玉）コレステロールを減らして、HDL（善玉）コレステロールを増やす働きがあり、余分なコレステロールが血管に沈着するのを防ぐ働きがあるんです。
また、脳機能改善の効果もあります。

糖尿病予防改善食の「MEC」でも、
M・・・ミート（肉）
E・・・エッグ（卵）
C・・・チーズ
を積極的に食べるよう勧めていますよね。
卵、堂々と入ってるんですよ。

強いて気を付けるとしたら、
出来れば
①平飼いでのびのび育った鶏
②抗生物質漬けでない鶏
③安全な肥料で育った鶏
の卵が手に入るならばそちらがいいですね。

卵の色は親鳥の羽根の色ですから、
茶色い卵も白い卵も栄養価は同じ。
黄身の色は肥料に添加した物の色ですから栄養価は同じ。
見た目ではなく、安全面の情報を重要視して選んでください。

卵食べましょう